Освойте искусство создания праздничной пасхальной выпечки в формате «Правильное Питание». Этот курс предназначен для тех, кто ценит здоровье, следит за фигурой или работает в сфере диетической кондитерской продукции. Вы научитесь готовить десерты без сахара, пшеничной муки, дрожжей и сливочного масла, сохраняя при этом традиционный вкус и эстетику праздника.
Программа включает в себя выверенные до грамма рецептуры, которые гарантируют отличный результат с первого раза. Многие изделия адаптированы под заморозку, что позволяет подготовиться к праздникам заранее.
Преимущества представленных рецептов:
- Скорость и удобство: Технологии оптимизированы так, чтобы вы не тратили лишнее время на кухне.
- Доступность: Ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете.
- Экономичность: Низкая себестоимость готовых изделий при высоком качестве состава.
- Универсальность: Десерты подходят для аллергиков, диабетиков и спортсменов.
- Практичность: Большинство позиций хранятся в заморозке от 60 до 180 дней без потери вкусовых качеств.
Программа курса:
Модуль 1. Подготовка
- Обзор необходимых ингредиентов и инвентаря.
- Таблица КБЖУ и расчет себестоимости.
- Чек-лист по нюансам заморозки и срокам годности.
Модуль 2. Основное меню
Куличи:
- Классический ПП-кулич (адаптирован под заморозку).
- Шоколадный кулич с насыщенным вкусом.
- Царский кулич на сливках.
- Миндальный панеттоне.
Творожные пасхи:
- Бенто-пасха с карамелью в глазури гурме.
- Творожная пасха со сгущенкой и курагой.
Десерты и выпечка:
- Пасхальный кролик «Чизкейк-шоколад».
- Пасхальное яйцо «Персик-пломбир».
- Печенье «Курабье» и праздничное печенье «Яйцо».
- Киш с треской и шпинатом (несебная позиция).
Дополнительные материалы и бонусы:
- Веган-кулич (без яиц, молока и глютена).
- Творожно-миндальный кулич.
- Шоколадный декор и создание «шоколадного гнезда».
- Рецепты творожных пасх: «Вишня-ваниль-шоколад» и ванильная с орешками.
- ПП-версия легендарной «Ромовой бабы».
- Электронная книга со всеми рецептами курса для печати.
