Освойте востребованную профессию пастилье и научитесь создавать полезные сладости без сахара с помощью профессионального курса от основателя бренда Fripse House. Данная программа обучения охватывает технологию приготовления пастилы, фрипсов, активированных орешков и деликатесных вяленых овощей с самого нуля.
Материалы курса структурированы так, чтобы вы могли изучать теорию и практиковаться в удобном для вас темпе. Вы узнаете секреты создания нежной, пластичной пастилы и хрустящих фруктовых чипсов, которые сохраняют максимум витаминов.
В состав обучающих материалов входят:
- Книга рецептов: 33 проверенных рецепта самых популярных и востребованных вкусов пастилы.
- Пособие по фрипсам: подробная инструкция по нарезке и сушке различных фруктов.
- Активированные орешки: технология подготовки орехов для лучшего усвоения и идеального вкуса.
- Видео-рецепты: пошаговое приготовление вяленых томатов и вяленых слив.
- Мастер-классы по декору: техники сворачивания рогаликов и создания декоративных роз из пастилы.
- Калькулятор себестоимости: готовый инструмент для автоматического расчета затрат на производство.
Эксклюзивное дополнение — Сборник «Восточные сказки»:
Включает 100% авторские рецепты с необычными сочетаниями ингредиентов, которые ранее были доступны только участникам закрытого клуба. Это уникальные вкусовые композиции, которые позволят вам выделиться на рынке полезных десертов.
Чему вы научитесь:
- Работать с дегидратором и правильно настраивать температурные режимы.
- Рассчитывать необходимую массу пюре индивидуально под размер ваших поддонов.
- Создавать пастилу идеальной текстуры весом от 100 грамм.
- Готовить полезные перекусы без лишних добавок.
