Курс «Тартомания» — это ваша возможность освоить искусство создания изысканных тартов и пирогов, которые полностью соответствуют принципам здорового питания. Все рецепты разработаны без использования сахара, глютена и продуктов животного происхождения (веган), что делает их идеальными для аллергиков, последователей ПП и тех, кто соблюдает пост.
Программа курса включает 12 уникальных рецептур: от классических фруктовых сочетаний до сытных овощных вариантов. Каждое изделие сопровождается подробной видео-инструкцией в студийном качестве и проработанной технологической картой.
В программу обучения входят следующие вкусы:
- Лимонный тарт с нежным заварным курдом;
- Пряный вишневый пирог;
- Тертый песочный пирог с цитрусовым конфитюром;
- Яблочный тарт с заварным кремом и карамельными яблочками;
- Ореховый тарт-пекан;
- Сытный овощной пирог с брокколи;
- Шоколадно-ореховые тарталетки «Сникерс»;
- Нежный сливочный тарт «Клубничный мохито»;
- Тропический тарт с манго;
- «Творожный» тарт с черной смородиной;
- Баскский веган пирог;
- Ягодные тарталетки с заварным кремом.
Что вы получите после изучения материалов:
- Профессиональные видео-уроки с пошаговым процессом приготовления;
- Детальные технологические карты с указанием КБЖУ;
- Таблицу для расчета себестоимости каждого изделия;
- Рекомендации по возможным заменам начинок для создания собственных авторских десертов;
- Подробные гайды по выбору ингредиентов, оборудования и инвентаря;
- Эстетично оформленную книгу рецептов.
Курс идеально подходит как для опытных кондитеров, желающих расширить ассортимент востребованными позициями, так и для новичков или домохозяек, стремящихся радовать близких полезной и вкусной выпечкой.
