Добро пожаловать в профессиональное сообщество любителей и мастеров сыроделия. Тема учебного модуля за июнь 2025 года целиком посвящена одному из самых популярных и востребованных сортов в мире — Гауде.
В рамках данного цифрового курса вы получите доступ к структурированным материалам, которые помогут вам освоить технологию создания этого сыра с нуля или усовершенствовать уже имеющиеся навыки.
Что включено в программу месяца:
- Подробные видеоуроки: пошаговая демонстрация практики приготовления Гауды в домашних условиях или на мини-производстве.
- Теоретическая база: разбор физико-химических процессов, происходящих при созревании сыра, выбор молока и заквасочных культур.
- Информационные посты: полезные советы, тонкости технологии и секреты получения того самого классического вкуса и текстуры.
Материалы представлены в удобном цифровом формате, что позволяет изучать теорию и приступать к практике в любое удобное для вас время.
