Курс «Во саду ли, в огороде» — это уникальная коллекция рецептов мини-тортов, которые сочетают в себе нежность зефира, сочность бисквитов и оригинальный тематический декор. Программа идеально подходит как для начинающих кондитеров, так и для опытных мастеров, желающих расширить ассортимент необычными натуральными десертами.
Кому будет полезен этот курс:
- Новичкам, которые делают первые шаги в кондитерском искусстве и хотят научиться создавать эффектные сладости.
- Любителям натуральных десертов, ценящим качественные ингредиенты и легкость вкуса.
- Профессиональным кондитерам, стремящимся привлечь новых клиентов оригинальной подачей и уникальными вкусовыми сочетаниями.
Программа курса включает 10 оригинальных рецептур:
- Черника: гармония лавандового зефира, черничного джема и шоколадного бисквита.
- Клубничка спелая: нежный клубничный зефир с кусочками Орео на ванильном бисквите.
- Брокколи (необычная подача): оригинальный тархуновый зефир с лимонным джемом и лимонным бисквитом.
- Малинка: малиновый зефир с миндалем в сочетании с насыщенным шоколадным бисквитом.
- Яблоко: освежающий яблочный зефир с лимоном и маком на ванильном бисквите с декором из пластичного шоколада.
- Арбуз: летний арбузный зефир и клубничный джем с изысканной розовой водой.
- Ананас: ананасовый зефир с мятой, начинкой из лимонного мармелада на рассыпчатой песочной основе.
- Апельсин: яркий апельсиновый зефир, джем из манго и ароматный апельсиновый бисквит.
- Веселая кучка: кофейный зефир, терпкая начинка из черной смородины и шоколадный бисквит.
- Бонус: технология создания очаровательных зефирных ежиков.
Все изделия оформляются белково-заварным кремом, что позволяет создавать детализированный и стойкий декор. Материалы представлены в записи для самостоятельного изучения.
