Откройте для себя «Панбаба» — уникальный десерт-гибрид, объединивший в себе лучшие традиции итальянского Пандоро и легендарной Неаполитанской бабы. Это авторское прочтение классики, которое превратит ваше чаепитие в настоящий гастрономический праздник.
В основе изделия лежит пуховый ароматный мякиш, созданный по классической итальянской технологии выпечки высокорецептурной сдобы. Нежный сливочный крем и сочные карамелизированные дольки мандарина создают идеальный баланс, дополняя сладость теста яркими цитрусовыми акцентами.
В рамках арт-класса вы научитесь готовить два изысканных изделия:
- Панбаба — эффектный десерт, который станет главным украшением стола благодаря своей текстуре и насыщенному вкусу.
- Torta di Rose (Торт из роз) — традиционная выпечка родом с берегов озера Гарда в оригинальной современной подаче.
Особенности программы:
- Универсальность: представлены варианты приготовления как на диких дрожжах (для опытных мастеров), так и на обычных промышленных дрожжах (для новичков).
- Авторская методика: вы узнаете секретную фишку замеса высокорецептурного сдобного теста для получения идеального результата.
- Пошаговый подход: детальное изучение технологии создания сложной сдобы в домашних условиях.
Этот курс идеально подойдет тем, кто хочет освоить новые техники работы с тестом и удивить близких необычной праздничной выпечкой.
