Этот концептуальный онлайн-курс создан для тех, кто обожает завтраки и хочет научиться работать с тестом без лишних сложностей. Здесь вы не встретите пугающих терминов вроде «глютеновое окно» или «проценты гидратации» — только понятные рецепты и великолепный результат.
Программа курса включает семь видов блинных блюд со всего мира — по одному на каждый день недели. Это идеальная возможность разнообразить домашнее меню и освоить технику приготовления тонких блинчиков, пышных панкейков и оригинальных закусок.
В программе курса:
- Понедельник: Китайский рулетик. Легкие и питательные рулетики, напоминающие азиатскую интерпретацию шаурмы. Идеальный вариант для бодрого начала недели.
- Вторник: Традиционный русский завтрак. Дрожжевые «приворотные» блинчики. В дополнение к ним вы научитесь готовить домашний паштет, грибочки в соусе и маринованные перчики.
- Среда: Индийская доса. Хрустящие блинчики с пряным картофелем. Рецепт не содержит молока, пшеницы и яиц, поэтому идеально подходит для веганов и тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
- Четверг: Блин-шаверма с фалафелем. Безглютеновый и веганский вариант популярного стритфуда. Сбалансированный завтрак, который подойдет даже для диабетического меню.
- Пятница: Американские панкейки. Та самая аккуратная стопочка пышных оладий с нежным шоколадным шантильи. Подаются с вареньем или сиропом.
- Суббота: Праздничный блинный торт. Изысканный десерт из тончайших блинчиков с фламбированными яблоками, ванильным кремом и легким ароматом дымка.
- Воскресенье: Французские Креп Сюзетт. Легендарные десертные блинчики в насыщенном цитрусовом соусе для самого ленивого и роскошного утра.
Курс представлен в записи для самостоятельного изучения, что позволит вам осваивать рецепты в удобном темпе на собственной кухне.
