Откройте для себя мир японских десертов с расширенным курсом по приготовлению моти. Эта коллекция объединяет классические техники, экзотические вкусы и праздничное оформление, позволяя создавать идеальные десерты с нежной текстурой и сбалансированным вкусом.
В программе обучения представлены 4 вида теста: классическое, шоколадное, фруктовое рисовое, а также уникальное тесто на молоке. Последнее отличается особой эластичностью, сливочным вкусом и удобством в работе — оно практически не липнет к рукам и требует минимум крахмала при формовке.
Основная палитра вкусов (10 начинок):
- Экзотик и Пина Колада
- Смородиновый щербет и Ежевика
- Мятное мороженое и Клубничный милкшейк
- Баунти и Раффаэлло
- Розовая матча-малина и Арахис-карамель
Осенне-зимняя коллекция (9 согревающих вкусов):
- Дубайский моти и Раф Халва
- Ваниль-мандарин и Апельсиновый шоколад
- Пряный тыквенный латте и Амаретто-абрикос
- Апельсиновая пряная карамель, Брусника-ваниль и Цитрусовый раф
Праздничный декор:
Вы научитесь собирать моти в оригинальных формах: елка, снеговик, олень, мишка, мандарин и новогодняя шапка. Такой декор сделает ваши изделия идеальным подарком или украшением праздничного стола.
Дополнительные материалы:
- Гайд «Всё о Моти»: секреты оптимизации процессов, правила хранения и заморозки, рекомендации по замене ингредиентов для создания авторских вкусов.
- Инвентарь и закупки: подробный список необходимых форм и ингредиентов со ссылками на маркетплейсы и проверенных поставщиков упаковки.
- Визуальный контент: урок по созданию продающих фотографий десертов для социальных сетей.
- Бизнес-блок: руководство по ценообразованию, стратегии внедрения моти в ассортимент и готовый план прогрева на 7 дней для успешного старта продаж.
