Освойте искусство создания профессиональных десертов на курсе «Основы кондитерского мастерства». Программа объединяет классические техники и современные тренды, предлагая детальные инструкции по приготовлению тортов, пирожных и изысканной выпечки. Вы научитесь работать с различными текстурами, от нежных чизкейков до хрустящих Мадлен, и узнаете секреты идеальной сборки изделий.
В программе курса:
- Чизкейкосэндвичи: три вариации (выпечной «Три шоколада», «Черносмородиновый Oreo» без выпечки и полезный вариант с вишней и семенами чиа).
- Пирожные-савоярди: авторские интерпретации популярных вкусов — кофейно-карамельный шоколад, тропический Рафаэлло и свежий ягодный микс.
- Изысканные Мадлен: медовые с шоколадом и фисташковые с сочной клубничной начинкой.
- Коллекция авторских тортов: «Золушка», «Мокко», «Принцесса Даниэлла» и «Богодар».
Дополнительные материалы:
В состав курса включены обучающие модули по приготовлению популярных форматов десертов:
- Трендовые форматы: бенто-торт «Птичье молоко», банкейки «Фисташка-лайм-вишня» и пирожные-эскимо.
- Расширенная линейка тортов: «Боскобель», «Альбион» и «Паула».
- Десерты на любой вкус: шоколадный пляцок с вишней, мини-чизкейки на палочках, булочки с малиновым джемом и мини-торт «Малиновое чудо».
Материалы курса структурированы так, чтобы вы могли приступить к изучению в удобном темпе, последовательно осваивая каждый рецепт.
