Совершенно новый клуб:
- Самая большая коллекция видео-уроков от Ирины Мошкиной: пироги, караваи, булочки, печенье и многое другое.
- 29 готовых урока с проверенными рецептами и техниками.
- Подробные пошаговые техкарты для начинающих и опытных кондитеров.
- Новые уроки без доплат — все будущие материалы будут для вас бесплатными.
Каталог уроков
1) Пироги
Рецепты и видео-уроки по приготовлению самых разнообразных пирогов с подробными инструкциями и полезными советами.
Оформление пирогов
- Пирог Баунти
- Пирог капустный с тюльпанами
- Пирог картофельный, оформленный лепестками подсолнуха
- Пирог шпинат дорблю
- Пирог тунец с сыром
- Пирог с печенью, оформленный маками
- Пирог миндально-вишневый
- Пирог яблоко-маракуйя
- Пирог клюквенно-апельсиновый
- Галет персиковый
Начинки для пирогов
- Капуста
- Тунец с сыром
- Шпинат дорблю
- Печень-тыква
- Картошка с грибами
- Миндально-вишневая
- Яблоко-маракуйя
- Клюквенно-апельсиновая
Тесто для пирогов
- Пресное тесто для декора
- Тесто рубленое
2) Пирожки
Рецепты и видео-уроки по приготовлению самых разнообразных пирожков с подробными инструкциями и полезными советами.
Оформление пирожков
Начинки для пирожков
- Капуста
- Тунец с сыром
- Шпинат дорблю
- Печень-тыква
- Картошка с грибами
- Миндально-вишневая
- Яблоко-маракуйя
- Клюквенно-апельсиновая
Тесто сметанное для пирожков
3) Хворост
Рецепты и видео-уроки по приготовлению хвороста с подробными инструкциями и полезными советами.
4) Печенье
Рецепты и видео-уроки по приготовлению самых разнообразных видов печенья с подробными инструкциями и полезными советами.
5) Караваи
Рецепты и видео-уроки по приготовлению самых разнообразных видов караваев с подробными инструкциями и полезными советами.
Каравай в технике RoyalIcing
Варианты декорирования
- Гибкий айсинг
- Лебеди
Рецепт каравая (база)
6) Булочки
Рецепты и видео-уроки по приготовлению самых разнообразных видов булочек с подробными инструкциями и полезными советами.
7) Тарты и тарталетки
Освойте 8 видов безупречных тартов и тарталеток с полного нуля и научитесь делать 5 видов песочного теста и различных начинок! Пошаговые видео-инструкции изысканной выпечки
Виды песочного теста:
- Тесто Pate Sable
- Шоколадное тесто Pate Sable
- Тесто Pate Breton
- Тесто Pate Brisee
- Тесто Pate Sucree
Декор:
- Декор из песочного теста Pate Sable
- БЗК
Начинки:
- Заварной крем Patissiere
- Соленая карамель
- Шоколадный ганаш
- Лимонный крем
- Конфи Манго
- Начинка для киша с брокколи
- Груша в сиропе Глинтвейн
- Миндальный крем
- Желе Манго
Выпечка и сборка:
- Тарт Экзотик
- Тарталетки с грушей в глинтвейне
- Киш с брокколи
- Тарт манго-клюква
- Тарт лимонный с елками из БЗК
- Песочные новогодние шары
- Шоколадно-карамельный тарт и тарталетки
- Ягодные тарталетки
