Откройте для себя мир полезных сладостей с марафоном «Трижды шоколадный». Это уникальная подборка рецептов для тех, кто обожает шоколад, но следит за фигурой и здоровьем. Вы научитесь готовить изысканные десерты за считанные минуты, используя только доступные и натуральные ингредиенты.
Все рецепты разработаны по принципу «минимум калорий — максимум вкуса». Десерты не содержат глютена, а ингредиенты подобраны так, чтобы работать на вашу красоту.
Программа обучения включает приготовление трех легендарных десертов:
- Торт «Три шоколада» (182 ккал/100 г) — симфония из трех видов мусса (темного, молочного и белого) на основе сочного брауни. Вы научитесь работать с натуральными подсластителями и создавать эффектный кремовый декор.
- Брауни с малиновым чизкейком (193 ккал/100 г) — гармоничный союз двух популярнейших вкусов. Внутри шоколадного брауни скрывается нежнейшая начинка, дополненная изысканной малиновой кислинкой.
- Десерт «Панна котик» (125 ккал/100 г) — трендовая корейская панна котта на основе белого шоколада с клубничным центром и хрустящим слоем.
Чему вы научитесь:
- Секретам снижения калорийности без потери вкусовых качеств.
- Тонкостям выбора подсластителей для создания правильных текстур.
- Правилам пересчета ингредиентов под разные формы.
- Нюансам замены продуктов для создания гипоаллергенных десертов.
Материалы курса идеально подходят как для новичков, желающих радовать семью полезными сладостями, так и для профессиональных кондитеров, стремящихся расширить ассортимент востребованными ПП-позициями.
Об авторе:
Таша Коробейникова — сертифицированный нутрициолог и основатель школы «Tasha’s Cake School». Эксперт в области диетических десертов с 2014 года, автор книги-бестселлера и сооснователь бренда FitnesSHOCK.
